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　　早金酥：果實多呈卵圓形或長卵圓形，平均單果中約250克，大者可達700克；果皮黃綠或綠黃色，果面光滑，有光澤，并具棱狀突起，果皮薄而脆；果點小，不明顯；果心較小；果肉白色，質細，酥脆爽口，石細胞少，汁特多，味甜稍淡，品質極上。8月中旬果實成熟。